Une rencontre inattendue
Quand j’ai découvert l’ube pour la première fois, ce fut une révélation. Cousine de la patate douce mais violette ! Originaire des Philippines, cette racine aux teintes vibrantes est cultivée depuis des générations et constitue un trésor culturel local. Son goût délicatement sucré, avec ses nuances subtiles de vanille et de noisette, m’a immédiatement fascinée.
Ce n’est pas un ingrédient d'héritage familial, ni un souvenir d’enfance. C’est une rencontre inattendue, un coup de cœur qui m’a poussée à l’explorer sous toutes ses formes.
Notre engagement pour la qualité
Après des mois de recherche, d’essais et de dégustations, j’ai enfin trouvé l’ube en poudre parfait !
Nous avons choisi de collaborer avec une productrice d'ube situé dans la préfecture de Manila, au Philippines : un produit 100 % naturel, riche en saveurs et en couleurs, sans aucun additif.
Très heureuse de pouvoir promouvoir son savoir faire, elle a tout de suite aimé le projet.
Les bienfaits de l’ube
En explorant l’ube, j’ai découvert un ingrédient exceptionnel, non seulement pour son goût unique, mais aussi pour ses nombreux bienfaits. Naturellement riche en vitamines et en antioxydants, l’ube favorise la santé digestive, aide à réguler la glycémie et possède des vertus anti-âge reconnues depuis longtemps dans la tradition philippine.
Notre mission : authenticité et innovation
Avec Ube You, notre mission est double : célébrer la tradition et la culture authentique de l’ube, tout en le réinventant à travers une approche innovante, moderne et tendance. Nous croyons en l'authenticité de nos produits, nous nous engageons pour la durabilité, nous travaillons avec éthique, nous valorisons l'innovation culinaire et nous favorisons l'inclusivité en invitant chacun à découvrir et à apprécier cette saveur exotique.
Une équipe passionnée
Notre équipe passionnée est constamment à l’affût de nouvelles inspirations et de collaborations enrichissantes pour vous offrir toujours plus de plaisir et d'originalité. Avec cette poudre d’ube, nous voulons partager notre découverte avec vous, vous faire voyager à travers ses arômes subtils et vous inspirer à l’intégrer facilement dans vos propres créations culinaires.
Bienvenue dans notre aventure gourmande, colorée et pleine de sens !
Shéryne M.